Generell ist der Mund-Magen-Darm-Trakt wie eine Körperoberfläche zu betrachten, die dem Austausch mit der Umwelt dient. Während die Haut nur eine Oberfläche von 1,2 bis 1,8 Quadratmeter aufweist, würde der Magen- und Darm-Trakt eine Oberfläche zwischen 400 und 600 Quadratmeter ergeben. So können Stoffe mit der Umwelt ausgetauscht werden.
Was passiert im Magen-Darm-Trakt?
Der Magen-Darm-Trakt muss dabei verschiedenste Aufgaben erfüllen. Es gilt zunächst, schädliche von nützlichen Stoffen zu unterscheiden. Schädliche Stoffe müssen abgewehrt werden. Zusätzlich müssen bestimmte Stoffe aus dem Darm in den Körper transportiert werden und umgekehrt. Eine weitere wichtige Aufgabe besteht in der Regulierung des Flüssigkeitshaushalts des Körpers.
Unterscheiden muss man zudem zwischen den verschiedenen Bestandteilen des Mund-Magen-Darm-Trakts, wie etwa
- Mund,
- Rachen,
- Speiseröhre,
- Magen,
- Zwölffingerdarm,
- Dünndarm und
- Dickdarm.
Diese weisen unterschiedliche Milieus auf. Dickdarm, Speiseröhre, Rachen und Mund sind zum Beispiel pH-neutral, wohingegen der Magen stark sauer und der Dünn- und Zwölffingerdarm alkalisch sind. Diese verschiedenen Milieus sorgen dafür, dass die Prozesse zur Abwehr und Resorption bestimmter Stoffe effektiv durchgeführt werden können.
Die Darmflora als wichtiger Abwehrmechanismus im Körper
Die Darmflora ist dabei besonders für die Abwehr von Krankheitserregern verantwortlich. In ihr befinden sich Darmbakterien – gut zehn Mal so viele wie Körperzellen. Die Bakterienarten auf den Schleimhäuten richten sich nach dem Milieu, in dem sie leben. Sie stellen auf den Schleimhäuten eine Art Barriere dar, so dass Krankheitserreger und Giftstoffe nicht eindringen können.
Die Darmbakterien sind darüber hinaus an der Aufschlüsselung der Nahrung sowie der Produktion von Nährstoffen wesentlich beteiligt. Die Darmbakterien sind aber auf den Organismus des Menschen angewiesen. Gleichermaßen braucht dieser die Darmbakterien. So sind beide voneinander abhängig. Wird die Darmflora beschädigt, kann auch die Leistungsfähigkeit der wichtigen Darmbakterien beeinträchtigt werden.
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